Du har sikkert hørt at små barn trenger jern. Leverpostei er en god kilde til jern og perfekt for de minste. Når du lager egen barnemat kan du røre i en teskje i den hjemmelagde grøten eller grønnsaksmosen, så booster du måltidet med ekstra jern som kroppen enkelt kan ta opp.

Du trenger:

400 gram økologisk kyllinglever

200 gram meierismør

1,5 ss tørket timian

  • Skyll leveren i kaldt vann. Kutt den i biter og ta bort de hvite trådene.
  • Stek den i litt av smøret til den er gjennomstekt uten at den blir tørr. Er du usikker, ta en bit og kutt den i to. Den skal ikke være rød, men akkurat gjennomstekt.
  • Hell over i en foodprosessor. Del smøret i tre biter. Legg i en bit av smøret sammen med timian og kjør i en minutt.
  • Legg i en del til av smøret og kjør en minutt til. Legg i den siste biten av smøret og kjør til leverposteien er helt jevn og kremete.

Hell over leverposteien i bokser. Legg den du skal spise i kjøleskapet og frys ned de andre. Den holder i en uke i kjøleskap.

grogrofood

Author grogrofood

More posts by grogrofood

Leave a Reply