Hirse og tørket aprikos er begge to rike på jern. Derfor passer denne grøten perfekt til små barn. Som bonus kan du også ha i litt persillerot så blir den enda mere fyldig. Denne porsjonen inneholder 2,3 mg jern som motsvarer en porsjon ferdig grøt fra butikken.
Du trenger:
1/2 dl hirseflingor
1 dl vann
2 stykk tørket aprikoser (gjerna øko)
2 ss mos av persilierot (frivilligt)
1 teskje smør
I denne bruker du aprikosmos og persillerotmos som du har ferdig i fryseren. Eller så:
Skreller du persilleroten (ca 1/3) og kutter den i biter. Kutt også tørket aprikoser i små biter.
Legg dem sammen med vann og hirseflinger i en kjele og koke sammen på lav varme i ca 5-7 minutter til en passe konsistens. Fyll på med mere vann når den begynner å koke. Du trenger 1 dl mere vann om persilleroten er i biter og skal bli myk.
Mikse alt med en stavmikser og rør i smør.
Server som den er eller med litt blåbær og granateplekjerner som på bildet.
