Krydder i barnemat

Det kan være lett å tenke at krydder og små barn ikke passer sammen. Men faktum er at krydder kan være et utmerket verktøy når du skal venne dine barn til mat og nye smaker. Alt handler om hvordan du tilbereder det og mengden du bruker.

Å bruke urter og krydder kan virkelig løfte smaken på maten vi serverer. Imidlertid er det vanlig at foreldre bekymrer seg for å bruke krydder med tanke på styrken og varmen de tilfører. Det er imidlertid en stor forskjell mellom varme krydder og aromatiske. Aromatiske krydder, sammen med en rekke andre urter, er perfekte for å tilsette babymat.

Å introdusere barn for variert smak tidlig er viktig for barns mottakelighet for ny smaker. Dette avtar nemlig når barnet blir eldre. Hvis barnet får teste ut et bredt spekter av smaker, vil barnet forhåpentligvis sette pris på sunn, ubehandlet og velsmakende mat for resten av livet. Det man bør imidlertid må huske på er å unngå store mengder salt. 

Fordeler med å bruke krydder i barnemat:

  • De tilfører smak og aroma til maten uten å måtte tilsette sødme eller salt.
  • Små barn er mer mottakelige for nye smaker, og dette vil forhåpentligvis føre til å tørre å prøve nye smaker for livet.
  • Mange krydder har helsemessige fordeler, som gurkemeie, kanel og ingefær.
  • Du kan servere det samme måltidet til hele familien, med færre forandringer.
  • Krydder gjør et måltid mer komplekst.
  • Bruk av forskjellige krydder hjelper små barn å forvente smaksendringer.

Hvordan introdusere krydder:  

Å introdusere krydder og urter i mat kan være skummelt, men vi er her for å vise deg hvordan du enkelt kan introdusere og tilpasse krydderet for ditt barn. 

  1. Start med aromatiske krydder og urter som er milde på styrke/varme, men har god smak.
  • Basilikum 
  • Oregano 
  • Mynte 
  • Koriander 
  • Timian 
  • Gressløk 
  • Paprika 
  • Ceylon kanel 
  • Spisskummen 

2. Tilberedning og mengde 

Alle barn er forskjellige, og godt er det! Hvordan du tilbereder maten og mengden du bruker har mye å si om barnet liker eller tåler krydderet. 

Tilberedning: 

Eksempel: Hvitløk og løk er en smak vi alle er kjent med og ofte liker. Når du skal introdusere dette til et barn kan løsningen være å koke det sammen med resten av maten du tilbereder. Dette gjør smaken og styrken mildere som kan gjøre det lettere for den lille magen å fordøye. 

Mengde: 

Krydder som Ceylon kanel skal ikke små barn ha så mye av. Start med 1/3 – 1/2 teskje av dette, og heller bygg det opp når barnet blir eldre. 

There are no comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.